15 mai 2018

Recettes "Fleurs de sureau"

Pour les recettes qui suivent, veillez en tout 1er lieu à vous assurer qu'il s'agisse bien du "sureau" et non du faux sureau appelé sureau yèble (toxique).  Prenez des fleurs fraîchement cueillies et à maturité. Pensez que ces fleurs sont très fragiles et qu'il faut faire les préparations dans la journée.  Cette saveur délicate au doux parfum de litchi et de rose vous ravira les papilles.       Pour le sirop :  Ingrédients Pour 1 l de sirop de sureau :   1 l d'eau... [Lire la suite]
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05 mai 2018

Fleurs de sureau

C’est au printemps que les fleurs de sureau embaument délicatement nos promenades. Appelées « la  vanille du pauvre », ces fleurs, ces ombelles nous offrent en plus de cette beauté fleurie, le plaisir de régaler le palais des saveurs dixit Pr Joyeux. Une balade au gré des sentiers pour récolter ces bonheurs qu’il faudra patiemment égrainer (pour ne conserver que les fleurs)  et découvrir ou redécouvrir ces joies simples ... ces papilles qui s’émoustillent et ce parfum qui se diffuse dans toute la maison. Son goût est... [Lire la suite]
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25 mars 2017

Pause gourmande

Serait-ce ce temps pluvieux qui  réclamait une douceur ou serait-ce tout autre chose ? Je ne me suis pas laissée prier et voilà ce qu'il en a été. Une tarte délicieuse au miel-amandes SLURP slurp slurp " Mamma mia : C'est DIVIN ! Les mêmes ensations avec les papilles toutes émoustillées d'une fameuse enseigne de boulangerie. La tester, c'est l'adopter ! Si vous voulez faire de même, suivez la recette ci-dessous ! Ingrédients pour la pâte sablée : 250 g de farine 125 g de beurre 100 g de sucre 1 jaune... [Lire la suite]
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14 mars 2016

Parfum de violettes

Une balade dans les sous-bois et cette rencontre avec des petites fleurs violettes, me rappelant le rendez-vous que je m'étais fixée l'an dernier pour cette année d'en faire du sucre aromatisé . Et, là sous nos yeux, près de cette petite église Saint-Denis un tapis nous attendait ! L'occasion se présentant , nous avons saisi cet inattendu qui nous souriait ! En compagnie de ma mère, nous avons commencé la cueillette ... finalement, nous sommes arrivées à en ramasser suffisament pour tenter l'aventure  (140 grammes de sucre... [Lire la suite]
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07 mars 2016

M comme ...

comme Madeleines ou encore Mailles ...                       Pour passer cet agréable dimanche très venté, quelques madeleines maison * (recette ci-dessous) et quelques mailles, un mélange subtil de plaisir et de douceur. Et, attention je ne suis pas la seule à aimer ces 2 là ! d'ailleurs, voyez qui vient là SI SI ... une papouneuse (écratignée) avec cet ouvrage bien tentant laineux sous les yeux .. pardis ! Pour la recette ... [Lire la suite]
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04 novembre 2015

Cure gourmande

:... suite au billet d'hier, je reviens avec une autre recette testée de canistrelli . Ceux d'hier, sur la base de 500 g de farine n'étant plus et savourés.   Aussi, l'envie de tester ceux au citron après le repas et de satisfaire la demande de  monsieur dans ce sens .  Je le bichonne car bientôt, ce ne sera plus pareil côté alimentation pendant un petit moment alors je prends soin de lui.  CHUTTTTTTTTTTTT ... Il a cherché la recette et me voilà de nouveau à tester des futurs moments d'exaltation des papilles... [Lire la suite]
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03 novembre 2015

SI ...

et SI je mettais à profit cette journée annoncée pluvieuse ?  Préparation hier soir de mes fruits en vue de confiture :   décongeler mes figues qui attendaient leurs noix (car une confiture de figues sans noix n'est pas une confiture QUI SE MANGE chez moi SI SI).  Ce week-end l'occasion de tester cet excellentissime gâteau aux noix ... miam miam miam ... si vous êtes amatrices de noix, n'hésitez pas et allez-y les yeux fermés.   Trop bon ! pour tout ou presque , moral et même les hanches inclus... [Lire la suite]
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21 avril 2015

Les papilles émoustillées ou si nonnettes m'étaient contées !

Soyez rassurées après lecture de cet article que je ne cours pas après les maillots de bain à l'approche des beaux jours et rimant avec plage NON ! ... quoique , sait-on jamais que je change d'épiderme ! Aujourd'hui, en me posant, j'écoute mon corps et ces maux . Et, je suis en phase ENFIN ! ou en bonne voie, je crois. J'ai donc décidé de l'accompagner encore un bon bout de temps, s'il le veut bien en prenant quelques mesures d'hygiène et celà s'appèlle des soins à s'apporter afin de vivre pleinement et sainement. Ne dit-on pas "un... [Lire la suite]
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15 février 2015

Un moment de douceur ...

Par-ci, par-là des cartes, un livret et des projets qui se posent et se peaufinent  avec une envie de douceur au-delà de ces photos sublimes et tout ce qu'elles émanent. Et, me voilà en cuisine pour suivre la pensée inspirante du moment et faire cette recette de Bonbons aux amandes ... BEN oui, le souvenir de cette alchimie de l'eau de rose et d'amandes (ah tiens !!!) pour accompagner ma pause thé de cet après-midi. WHY NOT ? ça égaiera ce ciel tristounet en ce jour car il pleut à cette heure.       ... [Lire la suite]
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01 février 2015

La vie quoi !

Résultat des papilles émoustillées sur ce gâteau bleu, incontestablement une agréable rencontre, à vous de tester et de vous faire votre propre opinion. La recette ici ! Un repas animé ce midi, très jovial et beaucoup de fous rires autour de certains légumes mis à table à midi ... pour les racines légumes râpées comme le persil tubéreux (goût entre le persil et le le céleri ) et le radis noir , elles ont agrémenté une salade de mâche avec amandes , raisins blonds, comté , tomates tout simplement. La moue de notre fils et son... [Lire la suite]
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